近日，尚普咨询与某公司达成合作协议，尚普咨询承担某公司中国高端燕麦第一品牌论证项目编制工作。

　　高端燕麦产品最重要的为燕麦原料，受到地理环境、新鲜程度等因素的影响，高端燕麦原料通常较为稀缺。世界主要栽培品种为带稃型的普通燕麦(A. Sativa L.)，又称皮燕麦，广泛分布于俄罗斯、澳大利亚及加拿大等国;我国则以无稃的裸燕麦(A. Nuda L.)品种为主。根据《皮燕麦片和裸燕麦片的化学组分及流变学特性比较》①《裸燕麦和皮燕麦的营养及功能活性成分对比分析》②《皮燕麦片和裸燕麦片的营养、糊化以及风味特性比较研究》③等研究文章，相比于皮燕麦，裸燕麦在许多营养及功能活性物质的含量方面显著高于皮燕麦，如粗脂肪、粗蛋白、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、黄酮和12种氨基酸等，皮燕麦仅在慢消化淀粉和水苏糖含量方面显著高于裸燕麦。因此，裸燕麦营养价值更高，更适合于新型功能型食品的生产和开发。

　　本报告原料力以燕麦原料种类为具体评价指标，裸燕麦>皮燕麦。